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焼き肉Yakiniku

Les restaurantsspécialisés en Yakiniku étaient appelés des《Yakiniku-ya》

La tradition du Yakiniku, qui signifeviande grillée en japonais, tire ses

origines des réceptions gourmandesqui s'organisaient autour de barbecues

entre samourais & riches marchands.

Le Yakiniku fait écho à une méthode de cuisson traditionnelle japonaise où l'on

peut faire griller des morceaux de viande crus ou avec marinade & des légumes

 ¡ méme la grille d'un barbecue placée aucentre de la table ou de la pièce.

Le Yakiniku, fédérateur & gourmet

Conviviaux par nature, les barbecues type Yakiniku permettent à chaque convive

 à la foisd'explorer la gastronomie japonaise en sélectionnant les grillades de leur

 choix mais aussi departager une expérience commune autour de mets fin& savoureux,

 Chague morceau de grilladepeut être relevé grace à diferentes sauces appelées utare"

 allant de notes des plus douces au plusépicées, permettant ainsi de varier les plaisirs.

La tradition du Yakiniku a l'art de mettre tout le monde autour de la table, apres une

longuejournée de travail ou pour les célébrations, et est devenu au fl des ans un véritable

moment deretrouvailles & de partage pour les japonais

Bienvenue dans l'expérience Yakiniku & bonne dégustation !