Menu
焼き肉Yakiniku
Les restaurantsspécialisés en Yakiniku étaient appelés des《Yakiniku-ya》
La tradition du Yakiniku, qui signifeviande grillée en japonais, tire ses
origines des réceptions gourmandesqui s'organisaient autour de barbecues
entre samourais & riches marchands.
Le Yakiniku fait écho à une méthode de cuisson traditionnelle japonaise où l'on
peut faire griller des morceaux de viande crus ou avec marinade & des légumes
¡ méme la grille d'un barbecue placée aucentre de la table ou de la pièce.
Le Yakiniku, fédérateur & gourmet
Conviviaux par nature, les barbecues type Yakiniku permettent à chaque convive
à la foisd'explorer la gastronomie japonaise en sélectionnant les grillades de leur
choix mais aussi departager une expérience commune autour de mets fin& savoureux,
Chague morceau de grilladepeut être relevé grace à diferentes sauces appelées utare"
allant de notes des plus douces au plusépicées, permettant ainsi de varier les plaisirs.
La tradition du Yakiniku a l'art de mettre tout le monde autour de la table, apres une
longuejournée de travail ou pour les célébrations, et est devenu au fl des ans un véritable
moment deretrouvailles & de partage pour les japonais
Bienvenue dans l'expérience Yakiniku & bonne dégustation !